La carte – Roissy
LES HUITRES
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les 3 |
les 6 |
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La Fine de Claire N°3 Moyenne - Marennes d’Oléron |
7.50€ |
13.00€ |
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La Spéciale Gillardeau N°3 - Marennes d’Oléron |
12.00€ |
23.00€ |
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La Josephine "La Distinguée" / Faro Portugal n°3 |
12.00€ |
21.00€ |
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La Spéciale Utah Beach N°2 – Normandie |
9.50€ |
18.00€ |
*L’Assiette ‘Dégustation’ :
2 Fines de Claire N°3, 1 Fine St Vaast, 1 Spéciale Joséphine, 1 Speciale Gillardeau,
1 Speciale Utah beach : 18.00€
COQUILLAGES & CRUSTACES
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Timbale de Bulots de la Baie de Granville 12 pièces |
9.50€ |
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Crevettes roses de Madagascar 6 pièces |
12.50€ |
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Amande ou Praires (selon saison) 6 pièces |
11.00€ |
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Crevettes grises |
7.50€ |
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Langoustines Demoiselle (grosses) |
les 3 |
les 6 |
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Demi-Tourteau femelle Bretonne ou Irlandaise / (Tourteau entier 6-800g : 24€) |
13.00€ |
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Homard Bleu Européen de notre Vivier d’eau de Mer (500 g env.) / PRIX selon cours |
52-62€ |
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*L’Assiette de l’Ecailler :
3 Crevettes roses, 6 bulots, 3 huîtres Fine de Claire N°3, 2 amandes : 18.00€
*L’Assiette du Vivier :
6 crevettes roses, 3 Huîtres Fines de Claire n°3, 2 FInes de St Vaast n°3
6 Bulots, Bigorneaux, 1 langoustine : 25.00€
SUR COMMANDE : OURSINS - LANGOUSTES ETC. - N'hésitez pas à nous faire part de vos envies !!
Les Plateaux de Fruits de Mer et Les Parilladas
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Le Belem |
29.00€ |
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Le Marité ½ Tourteau, 2 Langoustines, 6 Bulots, Bigorneaux
Le 'Tout-Cuit' (pas d'huîtres) 1 Tourteau Irlandais entier 500gr, 12 crevettes de Madagascar, 4 Langoustines, 12 Bulots, Bigorneaux |
48.00€
72.00€ |
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L’Hémisphère (pour 2 personnes) |
85.00€ |
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L’Athéna (pour 2 personnes) |
145.00€ |
Tous nos plateaux sont accompagnés de Mayonnaise Maison, Beurre demi-sel, Citron Bio, Vinaigre d’Echalottes, et pain de seigle
Tous nos Fruits de Mer sont disponibles à la vente à emporter, n’hésitez pas à COMMANDER.
LES 'PARILLADAS'
Les Coquillages, les Huîtres et les Crustacés, sont servis chauds et gratinés au Beurre persillé.
Le Bar et le Homard sont Rôtis.
- LA PARILLADA ORIGINALE (pour 2 personnes) : 82.00€
1 Bar rôti, 2 Langoustines, 6 huîtres n°3, 6 Praires ou Palourdes gratinées, 6 Couteaux persillés, 12 moules d'Espagne
- LA PARILLA ROYALE (pour 2 personnes) : 125.00€
1 Homard Bleu rôti, 2 Langoustines, 6 huîtres n°3, 6 Praires ou Palourdes gratinées, 6 couteaux, 12 moules d'Espagne, Coquilles St-Jacques.
Selon saison les Coquilles St Jacques seront remplacées par des Gambas
Bonne dégustation !!!!
Les Entrées
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Les Accras de Morue 'Maison' et sa sauce aigre douce (par 4) |
10.00€ |
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La soupe du Pêcheur (Soupe de poissons, croûtons, rouille, emmental) |
10.00€ |
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Saumon Fumé d'Ecosse Label Rouge |
14.00€ |
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Moules d'Espagne gratinées au beurre persillé |
9.50€ |
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Assiette de 12 couteaux gratinés au Beurre persillé
Tartare du Chef Saumon frais et avocat |
9.50€
13.00€ |
Les Incontournables…
| Belle Sole Meunière 300-400g et sa garniture / prix selon cours et poids | 34.00 €- 38.00€ |
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| Bar Rôti Entier et son beurre blanc, écrasé de pomme de terre | 27.00€ |
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Mi-Cuit de Thon, sauce Thaï, et ses petits légumes grillés Linguine de la Mer, bisque et petits légumes Burger Maison au Cabillaud croustillant, sauce Tartare, frites maison |
31.00€ 26.00€ 25.00€ |
Selon arrivage, nous proposons également à l'ardoise les Poissons du Moment : Filets de Turbot, Daurade Royale etc.
- Notre pièce de Boeuf : Côte de Boeuf 400gr, Race Normande, Frites Maison 31.00€
Les Sucreries
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Le Café ‘très Gourmand’ du Vivier |
9.90€ |
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Le Champagne Gourmand |
17.00€ |
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Moelleux tiède au chocolat, chocolat chaud, glace vanille |
9.00€ |
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Brioche perdue et sa glace caramel beurre salé |
10.00€ |
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Ananas frais et son sorbet coco |
8.50€ |
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Planche d'assortiment de Fromages affinés AOP |
9.50€ |